cake

Torta Húmeda de Chocolate

Ingredientes:

3 tazas de harina (375 gr.)

1 taza de cacao en polvo (86 gr.)

2 cucharaditas de bicarbonato de soda (9 gr.)

½ cucharadita de sal (3 gr.)

3 huevos

1 ½ taza de aceite de girasol (375 ml)

1 ½ taza de buttermilk (375 ml)

2 cucharaditas de esencia de vainilla

2 ½ tazas de azúcar (500 gr.)

Fudge de Chocolate (para rellenar y bañar la torta)

Preparación:

Precalentar el horno a 350°F/180°C.

Engrasar tres moldes de 22 centímetros de diámetro, colocar papel manteca en el fondo de cada uno, engrasar y enharinar.

En un tazón cernir la harina junto con el bicarbonato, sal y cacao en polvo y reservar.

En otro tazón mezclar los huevos junto con el aceite, buttermilk y vainilla.

Agregar los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos envolventes.

Agregar el azúcar y mezclar bien hasta integrar.

Colocar la masa en los moldes y hornear por 25 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio.

Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríen completamente.

Si se desea, emparejar la parte de arriba de dos de los queques, colocar uno de ellos en la base, rellenar, tapar con el segundo, rellenar y colocar el tercero.

Bañar la torta y decorar a gusto.-

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