Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre.
- 1/2 kg de manzanas.
- Agua.
- 1 rama de canela.
- Unas gotas de limón.
- Azúcar al gusto.
- 1 huevo batido.
- Azúcar para espolvorear.
Preparación
- Lo primero que haremos será la compota de manzana, que emplearemos como relleno. Para ello pelamos, quitamos el carozo y troceamos las manzanas. Las ponemos a calentar en una olla con un poco de agua, unas gotas de limón, azúcar y una rama de canela.
- Dejamos que hiervan unos 30 minutos, removemos para que se deshagan las manzanas por completo. Y dejamos la compota a enfriar.
- Por otro lado, extendemos una lámina de hojaldre sobre una placa de horno, cubierta de papel para hornear.
- Pinchamos la masa con un tenedor, para evitar que suba cuando la pongamos en el horno.
- Cubrimos la base con la compota de manzana, cubrimos la compota con la lámina de hojaldre que nos queda y cerramos los bordes. Esta lámina también la pincharemos con un tenedor, por toda su superficie y la pintaremos con el huevo batido, para que quede dorada.
- Espolvoreamos una buena cantidad de azúcar sobre la tarta, para que al hornear se forme costra.
- Precalentamos el horno a 220º y hacemos la tarta de 25 a 30 minutos.
Fuente: www.recetario-cocina.com