Nació con 5 meses, pesó medio kilo y su padre grabó su primer año de vida. Así es ahora

Cuando un bebé llega al mundo de forma prematura tiene que enfrentarse a numerosos riesgos que ponen en peligro su salud, reduciendo sus posibilidades de sobrevivir. Por ello, suele ser motivo de una fuerte preocupación para los padres, a pesar de que los nacimientos prematuros son algo bastante común y controlado por los médicos.

Sin embargo, el bebé de Lyndsey y Benjamin fue un caso bastante más extremo. Suele considerarse que un parto es prematuro cuando tiene lugar antes de las 37 semanas de embarazo, pero Ward Miles nació 4 meses antes de lo esperado.

Ward pesó tan solo medio kilo y tuvo que pasar sus primeros 107 días de vida en la Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales del hospital. Fueron momentos muy duros para sus jóvenes padres, pero en el fondo sabían que su pequeño lo conseguiría.

Como fotógrafo de profesión, Benjamin quiso documentar el primer año de vida de su hijo. Su transformación en el transcurso de 365 días es una notable fuente de inspiración y de esperanza para todos aquellos futuros padres que estén pasando por una situación parecida con su bebé.

A continuación, os dejamos con la recopilación de las emotivas imágenes capturadas por el padre de Ward, de quien estamos seguros que si ha logrado ganar esta lucha, el día de mañana conseguirá todo aquello que se proponga.

Original: Benjamin Scot Miller

Fuente: http://lavozdelmuro.net

Aprende a colorear el pelo naturalmente sin químicos. Acá te mostramos cómo!

Las tinturas para el cabello llegaron para revolucionar la industria cosmética y las ansias por renovarnos de las mujeres. Nos iluminan el rostro, tapan las canas o simplemente nos hacen lucir diferente cada vez que queramos un cambio.

Aunque con el correr del tiempo estas tinturas fueron perfeccionando sus componentes, no dejan de ser elementos químicos que muchas veces producen reacciones alérgicas o que a la larga resecan el cabello y lo hacen perder fuerza y brillo.

¿Sabías que puedes igualmente cambiar tu aspecto sin tinturas nocivas y utilizando productos naturales?

Bien, te contamos que existen en la naturaleza los elementos necesarios para teñir nuestro cabello, nutrirlo y lograr ese ansiado cambio que todas necesitamos en algún momento.

Hoy vamos a enseñarte cómo prepararlo tú misma y aunque no lograremos obtener los mismos resultados que con las tinturas convencionales, igual te darán un aspecto distinto, natural y totalmente inocuo apto incluso para personas alérgicas y embarazadas.

Toma nota de qué técnica utilizar de acuerdo al tono que quieras lograr.

Pelo Castaño: Cáscara Verde de Nogal.

Pele unas 20 nueces, corte la cáscara verde y muela. Agregue a este polvillo agua caliente y mezcle hasta formar una pasta bien integrada; esto le dará el tono castaño a su cabello. Luego, con un cepillo aplique la preparación mientras distribuye de manera uniforme. Deje que la preparación actúe para impregnar el color durante 15 o 20 minutos y enjuague con vinagre para fijar el color.

Pelo Castaño Claro: Cascara de la Cebolla y Corteza de Roble.

En un litro de agua, cocine 1 taza de cáscaras de cebolla junto con la corteza de un roble. Hierva durante 1 hora. Deje enfriar, cuele y aplique sobre el cabello durante 45 minutos. Enjuague con vinagre para fijar el color.

Pelo Rubio Oro: Manzanilla.

Hervir en medio litro de agua, 100 gramos de flores secas de manzanilla. Dejar enfriar, colar y distribuir el líquido en el cabello dejando actuar 1 hora. Enjuague con vinagre.

Pelo Rojo: Remolacha.

Hierva en 1 litro de agua una remolacha de tamaño medio que previamente cortará en trozos. Deje enfriar y cuele. Aplique el agua de la cocción en el cabello y espere media hora antes de enjuagar con vinagre para fijar el color.

Estos trucos dependen mayormente de cada tipo de cabello y del color natural que cada persona tenga; de modo que si tu cabello es claro tal vez en la primera coloración logres el tono deseado, mientras que si tu cabello es oscuro, posiblemente debas repetir el tratamiento.

¡Comparte con tus amigas este truco casero que a todas les encantará!

 

Fuente: http://saludable.guru

Cómo detectar las malas energías de tu hogar, simplemente usando un vaso de agua.

Elimina las malas energías de tu hogar con un simple método casero. ¡Adiós, malas ondas! 
Las malas energías están en todas partes, y prueba de ello es que a cada paso que damos nos encontramos con gente negativa que muchas veces insiste en querer arruinarnos el día.
Nuestras emociones, nuestros sentimientos y nuestras actitudes emiten una energía que a su vez atrae otra, de modo que si de pronto nos encontramos rodeados de personas que siempre ven todo negro, que viven hablando de sus problemas y que no hacen otra cosa más que lamentarse de lo desdichada que son, inevitablemente toda esa negatividad nos llegará de una manera u otra y afectar a nuestro ánimo y nuestro bienestar.
Desgraciadamente, estas personas pueden integrar nuestro grupo familiar, nuestros amigos más cercanos o nuestros compañeros de trabajo; y todos ellos están siempre y durante muchas horas cerca de nosotros, es decir que difícilmente podamos evitar toda esta energía negativa.
El principal lugar que nos identifica como personas en nuestra casa e incluso allí pueden depositarse estas energías negativas en todos los objetos que podamos tener al alcance o en los pequeños rincones jamás imaginados.
¿En que se traducen en estas malas energías?
Cuando sentimos que las cosas no van bien, que en el hogar hay discusiones, nos sentimos tristes o con miedo es el momento de buscar que es lo que está pasando y tal vez limpiar nuestro hogar de todo lo negativo sea el puntapié inicial para encaminar nuestra vida hacia un bienestar duradero.
Hoy veremos cómo eliminar estas energías negativas de tu casa y en definitiva de tu vida para que las relaciones entre los miembros de tu familia no se vean afectadas y vuelva a reinar la armonía.
Para realizar esta limpieza de tu hogar vas a necesitar:
– 1 vaso de vidrio.
– Agua, cantidad necesaria.
– Vinagre, cantidad necesaria.
– 2 cucharadas de sal marina.
Este método es muy sencillo. Simplemente debes colocar la sal marina dentro del vaso agregar 1/3 de agua y una igual cantidad de vinagre blanco.
Coloca el vaso en la habitación de tu hogar en donde detectes las ondas negativas o consideres que la negatividad está presente pero oculto en algún rincón en donde no se vea, preferentemente oscuro.
También puedes preparar otro vaso similar y colocarlo en otras habitaciones de tu casa durante un día completo. Ahora bien, ¿qué es lo que nos revelará este vaso al día siguiente? Bien, si el vidrio del vaso se cubre de manchas o en la superficie detectas burbujas entonces un problema de mala energía se ha instalado en tu hogar.
Pero este método no simplemente te será útil para detectar la negatividad presente en tu casa sino que al mismo tiempo te ayudará a eliminar la; de modo que puedes repetir el procedimiento tantas veces como quieras hasta que el vaso ya no presenten y manchas de burbujas. En ese momento puedes considerar que las malas ondas ya no están presentes en el lugar.
Algo muy importante que debes tener en cuenta es que debes eliminar el contenido del vaso en el inodoro y luego limpiarlo para que esta energía negativa se vaya por completo de tu casa.
A continuación te dejamos un vídeo explicativo para que puedas tener mejores detalles.

La historia del lápiz

El niño miraba al abuelo escribir una carta. En un momento dado, le preguntó:
-¿Estás escribiendo una historia que nos pasó a los dos? ¿Es, quizá, una historia sobre mí­?

El abuelo dejó de escribir, sonrió y dijo al nieto:
-Estoy escribiendo sobre ti, es cierto. Sin embargo, más importante que las palabras es el lápiz que estoy usando. Me gustarí­a que tú fueses como él cuando crezcas.

El niño miró el lápiz, intrigado, y no vio nada de especial.
-¡Pero si es igual a todos los lápices que he visto en mi vida!

-Todo depende del modo en que mires las cosas. Hay en él cinco cualidades que, si consigues mantenerlas, harán de ti una persona por siempre en paz con el mundo.

Primera cualidad: puedes hacer grandes cosas, pero no olvides nunca que existe una mano que guí­a tus pasos. A esta mano nosotros la llamamos Dios, y Él siempre te conducirá en dirección a su voluntad.
Segunda: de vez en cuando necesito dejar de escribir y usar el sacapuntas. Eso hace que el lápiz sufra un poco, pero al final está más afilado. Por lo tanto, debes ser capaz de soportar algunos dolores, porque te harán mejor persona.
Tercera: el lápiz siempre permite que usemos una goma para borrar aquello que está mal. Entiende que corregir algo que hemos hecho no es necesariamente algo malo, sino algo importante para mantenernos en el camino de la justicia.
Cuarta: lo que realmente importa en el lápiz no es la madera ni su forma exterior, sino el grafito que hay dentro. Por lo tanto, cuida siempre de lo que sucede en tu interior.
Finalmente, la quinta cualidad del lápiz: siempre deja una marca. De la misma manera, has de saber que todo lo que hagas en la vida dejará trazos, e intenta ser consciente de cada acción.

trecho del libro “Ser como un rio que fluye”

Fuente: http://paulocoelhoblog.com

Sana tu cuerpo y sanará tu alma

Nuestro cuerpo y nuestra alma están unidos, si te duele el alma, te dolerá el cuerpo y viceversa. Si estás cansado y aburrido te faltará motivación, desaparecerá la alegría y te apagarás poco a poco. Tu cuerpo influye en tu estado de ánimo y tu estado de ánimo en tu cuerpo.

A lo largo de nuestra vida hay situaciones y personas que nos hieren, física o mentalmente, pero si no somos capaces de sanar, el dolor persistirá y no nos permitirá vivir una vida plena y satisfactoria. Aprende a sanar tu cuerpo y tu alma.

Mujer espiritual

La vida a veces nos hiere de mil formas, pero el paso del tiempo acaricia nuestras heridas hasta que se cierran, aunque pueden quedar pequeñas cicatrices que es necesario vigilar, para que no surja de nuevo el dolor. Podemos hacer muchas cosas para sanar cuerpo y mente, te proponemos las siguientes:

Crea tu realidad

La física cuántica parte de la base de que la percepción de una persona, puede modificar la realidad a la que está sujeta, y quiere demostrar que el universo está hecho de energía, de vibración y que esa energía es influida por la mente en forma de pensamientos.

Cuando una persona dirige su atención a una cosa, esa cosa es creada por procesos de pensamiento de la mente, y cuando esa persona deja de enfocar su atención en esa cosa, la energía “deshace” el objeto, para ser de nuevo energía con potencial para transformarse en otra cosa. Por lo tanto, la física cuántica afirma que sólo si reconocemos que algo existe, ese algo entra en la existencia.

La ley de atracción es la basepara que una persona pueda crear su propia realidad. La mayor parte de las personas crean su realidad de forma inconsciente, mientras que un creador consciente se esfuerza en cambiar su realidad de forma creativa.

Prueba el efecto placebo

El efecto placebo no es una sugestión, no consiste en pensar que me voy a curar, es una actitud curativa, creer que te estás curando, ya que de esa forma se liberan analgésicos naturales y se alteran patrones neuronales negativos, disminuye la presión sanguínea y se activa el sistema inmunológico.

Medita

La definición de meditación es complicada, porque se trata de un concepto abstracto que puede tener connotaciones religiosas para algunas personas y para otras puede ser un método intelectual para tranquilizar nuestro interior y conseguir estados más creativos y emocionalmente positivos. Cada persona busca en la meditación un objetivo diferente:

  • Descanso mental
  • Apaciguar la mente para liberarla de las preocupaciones del día a día
  • Creatividad
  • Limpiar la mente para hacerla más creativa
  • Salud
  • Estimular el sistema inmune y los mecanismos de autocuración
  • Relajación
  • Liberar el estrés y la ansiedad y permanecer en un estado de tranquilidad

Niña meditando

Explora tu pasión y tu placer

En nuestra vida hemos aprendido a reemplazar lo que nos apasiona por otras tareas que sentimos como obligatorias, porque decidimos que no tenemos tiempo y dejamos de lado nuestras pasiones y placeres, privando así de alimento a nuestra alma.

Cada día debemos encontrar un momento para hacer algo que nos apasione y nos proporcione placer. Puedes empezar haciendo una lista de cinco cosas que te encanten, que te gusta mucho hacer y disfrutar: ir al cine, montar en bici, hacer fotos, escribir, leer… Dedicarle un momento cada día a algo que te proporciona placer es una satisfacción y es una cuestión de dar prioridad por un tiempo a enriquecer tu alma.

Explora tus emociones

Muchas veces reprimimos lo que sentimos, lo enterramos en lo más profundo de nosotros mismo, y no lo dejamos salir. Explora tu mente y sé consciente de lasemociones que estás ocultando por miedo, por vergüenza o por cualquier otro motivo.

Una vez que las identifiques déjalas salir, si necesitas llorar, llora, si necesitas hablar con alguien, busca a una persona que sepa escucharte. Lo importante es que te liberes de esa emoción, de ese sentimiento que no te permite avanzar. Aprende a no callarte, a decir lo que piensas, a no reprimir lo que sientes. Se tú mismo, no te ocultes, abraza tu propia belleza interior y cuida tu alma.

Mueve tu cuerpo

La práctica de ejercicio físico de forma regular ha demostrado ser una forma muy efectiva de prevenir enfermedades y mantener una buena salud. Hacer deporte contribuye al bienestar general mejorando la autoestima, el optimismo, la agilidad mental… Todas las actividades físicas deben practicarse de forma progresiva en base a nuestras capacidades.

Fuente: https://lamenteesmaravillosa.com

Las 45 Mejores Frases de Louise Hay

En este post te dejo más de 40 frases de Louise Hay,  escritora y oradora estadounidense, autora del best seller Usted puede sanar su vida (1984).

Te pueden interesar también esta recopilación de pensamientos positivos.

1-Recuerda, en la gran infinidad de la vida, todo es perfecto, entero, y completo … y también lo eres tú.

2-Cada pensamiento que pensamos está creando nuestro futuro.

3-Cómo comienzas tu día es cómo vives tu día. Cómo vives tu día es cómo vives tu vida.

4-Tienes el poder de sanar tu vida y necesitas saberlo. Pensamos a menudo que somos impotentes, pero no lo somos. Siempre tenemos el poder de nuestra mente. Reclama y usa conscientemente tu poder.

5-Ninguna persona, ningún lugar y ninguna cosa tiene poder sobre nosotros, porque nosotros somos los únicos pensadores en nuestra mente. Cuando creamos paz y harmonía y balance en nuestras mentes, la encontraremos en nuestras vidas.-Louise L. Hay.

6-Todos los eventos que has experimentado en tu vida hasta este momento han sido creados por tus pensamientos y creencias que has tenido en el pasado. Fueron creados por los pensamientos y palabras que usaste ayer, la pasada semana, el pasado mes, el pasado año.

7-Las puertas de la sabiduría y el aprendizaje están siempre abiertas, y más y más, estoy eligiendo andar a través de ellas. Las barreras, bloques, obstáculos y problemas son personales, maestros dándome la oportunidad de moverme del pasado a la totalidad de posibilidades.

8-No importa el lugar donde vivimos en el planeta o lo difícil que nuestra situación parezca ser, tenemos la capacidad de superar y trascender nuestras circunstancias.

9-El perdón es para ti porque te libera. Te permite salir de la prisión en la que estas.

10-Estoy en el lugar correcto, en el momento adecuado, haciendo lo correcto.

11-El poder esta siempre en el momento presente.

12-Si quieres entender más a tus padres, haz que hablen sobre su propia infancia; y si escuchas con compasión, aprenderás de donde vienen sus miedos y patrones rígidos.

13-Si tu madre no sabía cómo amarse a si misma, o tu padre no sabía cómo amarse a si mismo, sería imposible para ellos enseñarte cómo amarte a ti mismo. Estaban haciendo lo mejor que podían con lo que se les había enseñado de niños.

14-El amor es la gran cura milagrosa. Amarnos a nosotros mismos hace milagros en nuestras vidas.

15-Desearía que se enseñase pronto a los niños que nuestro pensamiento crea nuestras experiencias.

16-Si quiero ser aceptada como soy, necesito estar dispuesta a aceptar otros como son.

17-Si quiero creer que la vida es solitaria y que nadie me ama, eso es lo que encontraré en mi mundo.

18-Deberías respirar profundamente y cantar “el dinero fluirá fácilmente y sin esfuerzo a mi vida” tan a menudo como puedas. Las cosas comenzarán a cambiar tras un mes. Si crees que serás financieramente seguro, te estas abriendo a cambios.

19-Tú eres la única persona que piensa en tu mente. Eres el poder y autoridad en tu mundo.

20-Tu mente es una herramienta que puedes optar por utilizar de la forma que quieras.

21-Cuando nuestra visión interna se abre, nuestro horizonte se expande.

22-A medida que mi mente puede concebir más bien, las barreras y los bloques se disuelven. Mi vida está llena de pequeños milagros apareciendo de la nada.

23-Creo que creamos nuestra propia vida. Y la creamos por nuestro pensamiento, patrones de sentimientos en nuestro sistema de creencias.

24-Cada pensamiento que pensamos está creando nuestro futuro.

25-Aprendemos nuestro sistema de creencias desde muy pequeños y luego nos movemos a través de la vida creando experiencias para enlazar nuestras creencias. Mira atrás en tu propia vida y date cuenta lo a menudo que has pasado a través de la misma experiencia.

26-Me parece que cuando realmente nos amamos y nos aceptamos y nos aprobamos a nosotros mismos tal como somos, entonces todo funciona en la vida.

27-Aprende del pasado y déjalo ir. Vive en la actualidad.

28-La responsabilidad es tu habilidad para responder a una situación. Siempre tenemos una opción.

29-Yo no corrijo problemas, corrijo mi pensamiento. Luego los problemas se corrigen a si mismos.

30-No importa el problema, nuestras experiencias son simplemente efectos exteriores de pensamientos internos.

31-Ama quién eres y qué eres y lo que haces.

32-Cada día declárate lo que quieres en tu vida.

33-Cada uno de nosotros decide encarnarse en este planeta en un punto particular punto del tiempo y del espacio. Hemos elegido venir aquí a aprender una lección particular que  nos hará avanzar en nuestro, camino evolutivo espiritual.

34-Cada día es una nueva oportunidad. Elijo hacer de este un gran día.

35-Nosotros somos responsables de todas nuestras experiencias.

36-Algunas personas prefieren dejar el planeta que cambiar.

37-Me he dado cuenta de que el universo ama la gratitud. Cuanto más agradecido eres, más bien tendrás.

38-Me parece que todos los que he conocido en este planeta o con los que he trabajado están sufriendo de auto-odio y culpa en un grado u otro. Cuanto más auto-odio y culpa tenemos, menos funciona nuestra vida. Cuanto menos auto-odio y culpa tenemos, mejor funciona nuestra vida a todos los niveles.

39-Es fundamental que dejemos de preocuparnos por el dinero y dejar de resentir nuestras cuentas.

40-Comienza a reconocer la prosperidad en todas partes y regocijate con ella.

41-Si estamos dispuestos a hacer el trabajo mental, casi cualquier cosa puede ser curada.

42-Cuando hay un problema, no hay algo que hacer, hay algo que saber.

43-Debes saber que siempre estas seguro. Y que es posible moverte desde lo antiguo hasta lo nuevo, fácil y pacíficamente.

44-No me distraeré con el ruido o contratiempos. La paciencia, el compromiso, la gracia y el propósito me guiarán.

45-El humor y la alegría contribuyen a mi bienestar general.

46-Soy uno/a con la vida, y toda la vida me ama y apoya. Por eso tengo derecho a tener un corazón lleno de amor que esta abierto a los demás. Todos actuamos lo mejor posible en cualquier momento, incluso yo. El pasado a quedado atrás y ya no volverá. Yo no soy mis padres ni manifiesto sus patrones de resentimiento. Tengo mi propio y único ser, y elijo abrir mi corazón para que se llene de amor, compasión y compresión, y expulsar de el todos los recuerdos dolorosos del pasado.Tengo la libertad para ser todo cuanto puedo ser. Esta es la verdad de mi ser, y la acepto tal como es. En mi vida todo va bien.

 

Fuente: https://www.lifeder.com

Un cake de jamón y aceitunas perfecto para cualquier ocasión

CAKE DE JAMÓN Y ACEITUNAS

Un cake rápido y sencillo que puedes preparar con otro tipo de ingredientes adaptándolos a tu gusto o al de tus invitados.

Ingredientes

Para un cake

  • 4 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 envase de yogur vacío con aceite de oliva
  • 3 medidas de envase de yogur vacío con harina
  • 1 sobrecito de levadura química (16g)
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de sal (cucharilla de café)
  • 1  cucharadita de pimienta (cucharilla de café)
  • 100 g de aceitunas negras cortadas en rodajitas
  • 100 g de daditos de jamón York

Ingredientes

Preparación

1. Primero de todo, vamos a precalentar el horno a 180º.

2. Después en una ensaladera, vamos a echar los huevos enteros.

1. Ponemos todos los huevos en una ensaladera

3. Cogemos nuestro vasito de yogur, y echaremos el aceite dentro para medir las cantidades.

4. Después lo añadimos al bol de los huevos, que aún no hemos batido.

2. Añadimos el aceite

5. Sin batir los huevos, vamos a echar la pimienta.

6. Si tenemos un pimentero, le daremos 2 o  3 vueltas, y si no añadiremos la pimienta midiéndola con una cucharilla de café.

3. Echamos la pimienta

7. Añadimos el tomillo, para darle un toque aromático realmente original.

4. Aromatizamos

8. Batimos los huevos y cuando la base tenga una textura homogénea, vamos a añadir el yogur, y mezclaremos bien con las varillas.

5. Añadimos el yogur

9. Añadiremos 3 vasitos de yogur de harina y un sobrecito de levadura química.

10. Después batiremos bien con las varillas hasta eliminar todos los grumos.

6. Añadimos la harina y la levadura

11. Cuando tengamos el jamón de York, cortado en daditos, lo vamos a incorporar al resto de ingredientes.

7. Incorporamos los daditos de jamón

12. Una vez que tengamos nuestra aceitunas negras, sin hueso y cortaditas en pequeñas rodajas, las vamos a añadir a nuestro bol donde tenemos la masa.

8. Ponemos las aceitunas

13. Con ayuda de una espátula, vamos a ir mezclando bien todos los ingredientes, procurando que queden bien incorporados y la masa tenga una textura homogénea.

9. Mezclamos

14. Antes de echar la mezcla, vamos a ponerle al molde un poquito de mantequilla, para engrasarlo y hacer que después sea más fácil desmoldarlo.

15. Después echaremos la masa en el molde, asegurándolos que quede bien repartida, extendiéndola con una espátula de reportería.

10. Echamos la masa en el  molde

16. Vamos a meter nuestro cake al horno durante 40 minutos, e iremos vigilando de vez en cuando para que no se nos pase.

17. Cuando esté doradito será el momento de sacarlo, pero para asegurarnos que está bien hecho, solo bastará con pincharlo con la puntita de un cuchillo, y si sale limpia será el momento se sacarlo.

11. ¡Al horno!

 

Fuente: www.rebanando.com

Corn Dogs Caseros: ¡gustan a los niños y encantan a los mayores!

Ingredientes 

  • 8 salchichas tipo Frankfurt
  • Pimienta
  • Media taza de harina
  • Sal
  • Media taza de harina de maíz
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 175 ml. de leche

titulo receta

Preparación

  1. Para hacer unos ricos corn dogs caseros lo primero que debemos hacer es cortar las salchichas por la mitad.
  2. A continuación, las ensartamos en palos de brocheta, sin llegar a meter las salchichas por completo en el pincho, para que después los corn dogs queden con la punta redondeada.
  3. Aparte, mezclamos la harina y la harina de maíz en un bol, junto con la levadura, la sal, la pimienta y el azúcar.
  4. Por otro lado batimos la leche y el huevo, y después lo incorporamos al bol con la mezcla que hemos hecho anteriormente.
  5. A continuación ponemos abundante aceite en una sartén, a fuego medio, y cuando esté caliente vamos rebozando las salchichas con la mezcla que hemos preparado anteriormente y friéndolas en la sartén, dándoles la vuelta para que se hagan por todos los lados.

¡Deliciosas!

 

Fuente: www.recetario-cocina.com

Queso mascarpone casero. !tan suave, rico y cremoso que no podrás creerlo¡

Horror… ¿Vas a hacer tiramisú y no tienes mascarpone en la nevera?¿Las tiendas están cerradas? Tranqui, no es ninguna tragedia pues en un momento se puede hacer un mascarpone casero supercremoso. Nada que envidiar al de compra.


Es muy fácil de hacer y se necesitan muy pocos ingredientes y utensilios.
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Ingredientes
  • 30 ml de zumo de limón
  • 500 ml de nata para montar (no vale la de cocina). Si es de 35’1 % de materia grasa mucho mejor.
  • Un colador de tela
Preparación
  1. En un bol grande ponemos la nata recién salida del frigorífico y a continuación le echamos el zumo de limón colado.
  2. Es importante respetar las cantidades.
  3. Nada más echar el zumo vemos como cambia la textura. Lo removemos con la cuchara para que se mezclen bien la nata y el zumo. Queda de una consistencia como de nata semimontada.
  4. Lo ponemos en el colador sobre un recipiente profundo (ver foto). El suero cae lentamente, gota a gota.
  5. Tapamos con un film o bolsa de plástico y lo guardamos en la nevera durante unas horas. Lo aconsejable es 24 horas pero yo a las ocho horas ya lo he sacado y lo he guardado en un recipiente.
1. Echamos el zumo a la nata especial para montar y lo mezclamos con la cuchara. Cambia la textura al instante.

2. Lo colamos, con un colador de los de tela es suficiente, aunque yo le puse dos.

3. Empiezan a caer gotas de suero muy lentamente. Lo tapamos y lo guardamos en la nevera.
4. Al cabo de 8 horas ya había drenado todo este suero.
5. Una vez tenemos la textura deseada lo guardamos tapado en un recipiente en la nevera. Yo pude llenar un tarro entero que tenía de 300g de requesón, o sea que ésta es la cantidad más o menos que se consigue a partir de 500 ml de nata.

6.  Ya podemos utilizar nuestro mascarpone supercremoso para múltiples recetas.

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Ensaladilla Rusa Fácil:¿ no se te hace la boca aqua ?

Ingredientes 

  • 500 gr. de patatas
  • Sal
  • 1 zanahoria
  • Agua
  • 2 huevos
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 1 lata de atún pequeña
  • 350 ml. de mayonesa

titulo receta

Preparación

  1. Ponemos dos cacerolas con abundante agua a hervir.
  2. A continuación lavamos las patatas y la zanahoria, y los echamos al agua hirviendo de la cacerola más grande, sin pelar.
  3. Lo mismo haremos con los huevos, que irán en la cacerola pequeña, a fuego medio.
  4. Añadimos dos cucharaditas de sal a las verduras y una pizca a la cacerola de los huevos y dejamos cocer 10 minutos los huevos, 20 la zanahoria y 30 las patatas, comprobando que estén tiernas.
  5. Retiramos la cáscara de los huevos, tras haberlos pasado por un chorro de agua fría, y separamos la clara de la yema.
  6. Picamos la clara y la colocamos en un recipiente lo suficientemente grande, donde también añadiremos las zanahorias y las patatas, previamente peladas y cortadas en taquitos.
  7. Añadimos el aceite de oliva y mezclamos bien.
  8. A continuación incorporamos el atún, previamente escurrido el aceite de su lata, y tres cuartas partes de la mayonesa. Mezclamos bien y emplatamos.
  9. Después, cuando le hayamos dado la forma deseada, extendemos la mayonesa sobrante sobre el conjunto. ¡Deliciosa!

 

Fuente: www.recetario-cocina.com