Rollo de jamón y mozzarella: ¡para chuparse los dedos!

¿Cómo no nos va a gustar este rollo relleno de jamón y queso?

Ingredientes

  • 1 masa de pizza
  • 6 lonchas de jamón york tranches fines de jambon
  • 150g de mozzarella rallada u otro tipo de queso como el gruyère si lo prefieres.

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a  200°C .

2. Extiende la masa de pizza (nosotros hemos utilizado una de las que vienen ya listas, pero puedes hacerla casera si tienes un poco más de tiempo).

3. Lo ideal es que sea en forma rectangular.

4.Coloca las lonchas de jamón por toda la superficie de la masa.

Preparación

5. Espolvorea con el queso que hayas elegido. Nosotros optamos por mozzarella rallada.

Preparación II

6. Enrolla la masa con su relleno con cuidado de que no se salgan los ingredientes.

Preparación III

7. Aprieta delicadamente fijando bien la forma de rollo.

Preparación IV

8. Cierra los extremos del rollo para que queden bien sellados.

Preparación V

9. Coloca el rollo en una placa cubierta con papel sulfurizado o un tapete de silicona.

10. Embadurna la superficie del rollo con aceite de oliva y con ayuda de un pincel para que quede uniforme. Espolvorea con un poco de flor de sal (opcional).

11. Hornea durante 40 minutos.

12. Una vez listo, deja reposar 10 minutos y corta en rebanandas con ayuda de un cuchillo dentado.

Horneado

¡LISTA PARA COMER!

Un aperitivo sencillísimo que puedes acompañar con una salsa de tomate casera.

Puedes servirlo con una ensalada para un plato único rápido y sencillo.

¡Lista para comer!

¿Te animas a probar este rollo salado con otros ingredientes?

 

Fuente: www.rebanando.com

Esta es la torta de chocolate para diabéticos de la que todo mundo habla

Tú también tienes que probar esta deliciosa receta para consentirte sin dejar de cuidarte.En Rebañando creemos que una alimentación de calidad no está peleada con nuestras recetas favoritas. Si sufres de diabetes, es importante seguir una dieta adecuada, pero esto no quiere decir que no puedas disfrutar de un rico postre.

Con esta receta podrás consentir a tus invitados diabéticos cuidando al mismo tiempo su salud, y si tú eres diabético, puedes guardar esta receta para llevar a las comidas familiares y tener siempre una opción saludable para disfrutar con tus seres queridos. Esta torta es muy fácil de preparar, y verás que su sabor no le pide nada a otros postres de chocolate. Eso sí, recuerda que podemos disfrutar de todo con moderación, así que te invito a descubrir esta deliciosa receta.

Introducción

Ingredientes

  • 70 g de avena molida
  • 4 cdas de edulcorante para diabéticos
  • 4 cdas de cacao en polvo
  • 180 g de almendra molida
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 6 huevos
  • 1 cdta de vainilla
  • 200g de yogurt natural (sin azúcares añadidos)
  • 100 ml de aceite vegetal o mantequilla

Ingredientes

Preparación

1. Bate las yemas en un tazón, añadiendo poco a poco aceite, yogurt, vainilla y edulcorante. Muele en un procesador de alimentos la avena y las almendras.

2.A continuación transfiérelas a un tazón, incorpora cacao, polvos para hornear y mezcla muy bien. Integra los ingredientes secos al primer tazón batiendo constantemente.

Preparación

3. Aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve. Incorpóralas a la masa haciendo movimientos envolventes de abajo hacia arriba para que no pierdan volumen y tu torta quede más esponjosa.

4. Pasa la preparación a un molde para tortas engrasado, y cocina en el horno a 180°C durante 30 minutos, o hasta que introduzcas un cuchillo y este salga limpio.

5. Para decorar puedes añadir un poco de chocolate sin azúcar derretido a baño maría y un puñado de fresas o cerezas.

Preparación

 

Fuente: www.cocina.rebanando.com

Cómo hacer el mejor pastel húmedo de piña que has probado

Esponjosito y húmedo, ¡este es el mejor pastel de piña del mundo entero!

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1 lata de 800g de piña en almbíbar
  • 11g de polvo para hornear
  • 4 cucharadas de caramelo líquido

Preparación

  1. Bate los huevos con el azúcar hasta que esponjen ligeramente.
  2. Añade la harina con el polvo para hornear e incorpora.
  3. Vierte el caramelo en el fondo de un molde y luego cubre con rodajas de piña. Reserva el almíbar.
  4. Vierte la masa sobre las piñas.
  5. Hornea a 180º durante 40 minutos y cuando esté listo, déjalo reposar un poco.
  6. Desmolda y coloca las piñas hacia arriba.
  7. Baña con el almíbar.
  8. Guarda en el refrigerador hasta que sea momento de servir.

 

Fuente: www.rebanando.com

Coloca macarrones dentro de un molde para tartas, el resultado te hará la boca agua

Creemos haber probado la pasta en todas sus formas y colores. También pensamos haber probado todos los tipos de pasteles. Sin embargo, esto no es del todo cierto. Y es que de la mezcla de estos dos mundos ha nacido este pastel de pasta que, si bien no es la opción más adecuada para acompañar el café, satisfará a todo el mundo a la hora del almuerzo o la cena. ¿Te animas?

Ingredientes

  • 500 gr de pasta tipo rigatoni.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 500 gr de carne molida.
  • 2 dientes de ajo finamente picados.
  • 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida.
  • 800 gr de tomate triturado.
  • 1 taza de parmesano rallado.
  • 200 gr de mozzarella.
  • Aceite para la lubricación.
  • Sal.

Preparación

  1. Cuece la pasta un poco menos de lo habitual (no hasta ablandarla por completo), pásala por agua fría y consérvala aparte. Échale una cucharada de aceite de oliva por encima.
  2. Pon la sartén a calentar con otra cucharada de aceite de oliva. Agrega la carne y cocínala hasta que se dore, momento en el que añadiremos el ajo, la sal y la pimienta, para seguir cocinando otros 2 minutos.
  3. Ahora es el turno de los tomates. Baja el fuego y cocina durante unos 20 minutos (hasta que la salsa espese), removiendo frecuentemente.
  4. Espolvorea el parmesano sobre la pasta. A la vez, engrasa un poco el molde para tarta (idealmente, este será de 22 cm de diámetro). Con paciencia, ve colocando los rigatoni en él, de manera que todos queden de pie.
  5. Una vez tengas el molde lleno de pasta, agrega la salsa que hemos preparado anteriormente e introdúcelo en el horno a 200 ºC durante 15 minutos. Sácalo, añade la mozzarella y hornea de 5 a 10 minutos más.
  6. Antes de servir, deja que tu pastel repose unos minutos.

Si te quedó alguna duda, no te pierdas el vídeo:

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Fuente: www.cocina.rebanando.com

Tentador Pastel de Jamón, Queso y Verduras: ¡yo me pido dos trozos!

Ingredientes 

  • 2 láminas de hojaldre
  • Sal
  • 200 gr. de espinacas frescas
  • Queso, al gusto
  • 150 gr. de jamón cocido
  • Agua
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Para hacer un riquísimo pastel de jamón, queso y verduras, lo primero que debemos hacer es poner agua en una cacerola y dejarla a fuego medio. Cuando esté caliente echamos las espinacas y dejamos que cuezan unos minutos.
  2. Después, apartamos la cacerola del fuego, escurrimos bien y reservamos.
  3. Aparte, ponemos en una sartén un poquito de aceite de oliva, y la dejamos a fuego medio. Cuando esté caliente añadimos los huevos, previamente batidos, una pizca de sal y las espinacas.
  4. Damos unas vueltas y dejamos que los huevos se cuajen, haciendo un revuelto. Reservamos.
  5. A la hora de montarlo ponemos a precalentar el horno a 200º C, con calor por arriba y por abajo.
  6. Mientras se calienta, colocamos una lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  7. La metemos a hornear unos minutos, antes de añadir el resto de ingredientes.
  8. Cuando la lámina de hojaldre esté ligeramente hecha la sacamos del horno y ponemos encima de ella un poco de jamón cocido, a continuación el queso, después el revuelto de espinacas, y por último algo más de jamón cocido.
  9. Cerrará el conjunto otra lámina de hojaldre, simplemente superpuesta.
  10. A continuación metemos el pastel en el horno, horneándolo durante unos 10 minutos aproximadamente o hasta que veamos que está hecho.
  11. Podemos servirlo colocado encima de unas hojas de lechuga, para que su aspecto sea aún más apetitoso. ¡Delicioso!

 

Fuente: www.recetario-cocina.com

Tarta de flan, el postre que dibujará una sonrisa en tu rostro

A todos nos gustan los postres y hay ciertas recetas que siempre tienen éxito. Una de esas es esta tarta de flan y es fácil saber por qué: es mejor que una tarta, mejor que un flan, ¡es ambos, todo en uno! Prepárala para la merienda de tus niños y ya verás cómo se les dibuja una sonrisa en los labios apenas la prueben, ¡nunca falla!

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 g de nata para montar
  • 50 g de mantequilla
  • 16 galletas napolitanas
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre y medio de flan
  • 1 vaso de leche

Preparación

Preparación

1. Tritura las galletas hasta convertirlas en un polvo fino y luego mézclalas con la mantequilla derretida.

2. Después, en un molde de 18 cm, forma una capa uniforme y compacta extendiendo esta masa en el fondo de dicho molde y haciendo presión. Refrigera esta base.

Preparación

3. En una olla a fuego medio/alto, mezcla la nata con el azúcar. Mientras se calienta, sirve la leche en un vaso y disuelve el flan allí hasta que no queden grumos.

4. Cuando la nata alcance punto de ebullición, agrégale la leche con el flan y revuelve constantemente para que no se formen grumos.

5. Sigue revolviendo hasta que la mezcla hierva de nuevo y se espese.

Preparación

6. Cuando el flan esté listo, vierte la mezcla en el molde, sobre la base de galleta y deja que se enfríe a temperatura ambiente.

7. Después, refrigera el flan hasta que se cuaje completamente.

8. Puedes decorar esta tarta con canela, chocolate rallado ¡o con cualquiera de tus ingredientes favoritos!

 

Fuente: www.cocina.rebanando.com

Cocina¡Increíble! Este pan está hecho sin harina ¡y aquí te damos la receta!

Los médicos insisten en que debemos reducir el consumo de pan, es por eso que te presentamos esta deliciosa alternativa. ¡Cuando la pruebes no volverás a extrañar jamás el pan tradicional!

PAN SIN HARINA, ¡DELICIOSO!

Ingredientes

  • 5 claras.
  • 150 ml de agua.
  • 100 g de nueces.
  • 100 g de linaza.
  •  100 g de semilla de girasol.
  • 100 g de semilla de sésamo.
  • 100 g de semilla de calabaza.
  • Sal a gusto.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

pan sin harina, ¡delicioso!

Preparación

  1. Separamos  las claras de las yemas y las mezclamos con la sal.
  2. Batir durante un minuto y agregar el bicarbonato de sodio junto con el agua.
  3. Moler todas las semillas con un mortero o en una procesadora hasta que queden transformadas en una harina fina y agregamos a la preparación anterior.
  4. Amasamos todos los ingredientes ya unidos y formamos el pan.
  5. Calentamos el horno previamente a 180° y horneamos el pan recién amasado durante 50 minutos.

 

Fuente: www.rebanando.com

Cómo hacer pan de semillas en casa fácilmente

Perfecto para sándwiches o para comer tostado, ¡es facilísimo de preparar!

Ingredientes

  • 200g de harina integral
  • 200g de harina blanca
  • 250 ml de agua
  • 30g de levadura fresca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 30 ml de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de semillas de girasol
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
  • 2 cucharadas de semillas de lino
  • 2 cucharadas de sésamo blanco
  • 2 cucharadas de sésamo negro
  • 1 cucharada de chía

ingredientes

Preparación de la masa

1. En un tazón pequeño disuleve la levadura con 100 ml de agua, el azúcar, 50g de harina integral y 50g de harina blanca.

2. Mezcla bien, cubre el tazón y déjalo reposar en un lugar tibio por 30 minutos.

3. Mezcla el resto de la harina en un tazón amplio o directamente sobre tu superficie de trabajo.

4. Haz un hueco en el centro y vierte la levadura, el aceite, el agua y la sal.

5. Mezcla bien hasta formar una masa uniforme.

Preparación de la masa

6. Añade la mitad de las semillas e incorpora.

7. Forma barras o bolitas y coloca en una bandeja para horno ligeramente aceitada.

8. Espolvorea el resto de las semillas y deja crecer hasta que doble su tamaño.

Preparación de los panes

9. Coloca en el horno precalentado a 200 ºC por 30 minutos.

10. Queda perfecto para sándwiches, ya sea en rebanadas o como mini baguettes.

cocción

 

Fuente: www.rebanando.com

Espinacas a la crema: ¡en versión baja en calorías!

Perfectas como guarnición de casi cualquier plato, preparadas de esta forma conseguirás incluso que les gusten a los más pequeños. Además, esta vez prescindimos de la mantequilla para preparar la bechamel, con lo que no te tendrás que preocupar por las calorías.

Ingredientes

  • 300 gr de espinacas.
  • 1 cebolla.
  • 500 ml de leche desnatada.
  • 1 cucharada de maicena.
  • 50 gr de jamón serrano.
  • 50 gr de queso rallado light.
  • Aceite.
  • Sal y pimienta.

RECETA

Preparación

  1. Pica la cebolla y rehógala con un poquito de aceite. Cuando ya estén transparentes, añade las espinacas y saltea mientras reducen en volumen. Salpimienta.
  2. Añade casi toda la leche, excepto el poco que usaremos para disolver la maicena.
  3. Incorpora también esta mezcla y cocina hasta que espese.
  4. Ahora apaga el fuego, añade el jamón y mezcla bien.
  5. Verte todo en una fuente para horno,  cubre con el queso y gratina unos minutos. ¡Listo para servir!

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Fuente: www.cocina.rebanando.com

CocinaTierno, esponjoso y sabroso Queque de Plátano: ¡una deliciosa apuesta por el sabor!

Ingredientes

  • 1 vasito de yogurt.
  • 3 huevos.
  • 1 vasitos de yogur de aceite de girasol.
  • 2 vasitos de yogur de azúcar.
  • 3 vasitos de yogur de harina.
  • 1 sobre de levadura Royal (16 gr.)
  • 2 plátanos maduros.
  • 75 gr de chips de chocolate.

titulo receta

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Las medidas las tomaremos con el propio vasito del yogurt, yo utilizo el de 125 gr. aunque no habría problema si utilizasemos uno de 150 gr.
  3. Tomamos un bol grande y añadimos el Yogurt, los huevos, el azucar y el aceite de girasol.
  4. Lo mezclamos todo bien con la batidora. Añadimos los plátanos, la harina y la levadura.
  5. Volvemos a mezclarlo todo bien con la batidora, hasta tener una mezcla homogénea.
  6. Tomamos un molde para bizcochos y lo untamos de aceite y harina.
  7. Ponemos un poco de aceite, encima una cucharadita de harina, y lo mezclamos con ayuda de un pincel. Con este mismo pincel untamos todas las paredes del molde.
  8. Vertemos la mezcla en el molde, le añadimos los chips de chocolate, y lo ponemos a hacer en el horno.
  9. Dejaremos que se haga de 30 a 40 minutos, depende del horno. Cuando pinchemos el Queque con un cuchillo y este salga límpio es que está hecho.

 

Fuente: www.recetario-cocina.com