Ingredientes:
• 115 gr de chocolate amargo fundido.
• 1 1/4 tazas de mantequilla fundida.
• 1/2 taza de azúcar.
• 3 huevos.
• 3 cucharaditas de vainilla.
• 1 taza de harina cernida.
• 1/4 de taza de cacao en polvo cernido.
• 30 cubos de leche congelada.
• 1 taza de crema para batir.
• • 1 taza de azúcar glass.
• 1 taza de galleta de chocolate troceadas.
• 3 tazas de crema batida
• 1/2 taza de chispa de chocolate.

Preparación: • Precalienta el horno a 180° C.
• Agrega a un bowl el chocolate amargo con la mantequilla hasta conseguir una mezcla homogénea, agrega el azúcar normal, los huevos, la esencia de vainilla, la harina y el cacao. Mezcla bien.
• Agrega la mezcla para formar una capa fina a un molde engrasado, hornea durante 20 minutos. Enfría y reserva.
• Vierte todos los ingredientes del helado en el vaso de la licuadora: los cubos de leche, la taza de crema para batir, 1 cucharada de vainilla y azúcar glass. En el orden indicado, cierra bien la tapa, selecciona la velocidad 1, enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta el nivel alto.
• Mueve hasta formar el helado. Vierte la mezcla a un bowl y mezcla las galletas poco a poco sin que se integren por completo al helado.
• Extiende el helado sobre la bandeja de brownie y congela, unta crema para batir y espolvorea chispas de chocolate. Congela hasta que esté totalmente sólido. Retira de congelación, porciona en cuadrados iguales, sirve y disfruta.