Pastel de naranjas
Pastel de naranjas

Pastel de naranjas 🥰

Ingredientes

1 taza de mantequilla
2½ cucharadas de ralladura de naranja
1½ cucharadas de ralladura de limón
2 tazas de azucar
5 huevos
3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de sal
1½ tazas de jugo de naranja natural

Relleno
1 taza de azucar
2½ cucharadas de harina
1 taza de jugo de naranja natural
2 yemas de huevo
2 cucharadas de mantequilla

preparación:

Precaliente el horno a 180 ° Celsius.

Batir la mantequilla, la ralladura de naranja y la ralladura de limón y el azúcar.

Agrega los huevos, bate bien e integra gradualmente la harina, el polvo de hornear y la sal, alternando con jugo de naranja.

Distribuya la pasta de manera uniforme en las dos bandejas preparadas y hornee durante unos 45 minutos o hasta que estén doradas. Desmolda y deja enfriar mientras preparas el relleno.

Mezcle el azúcar, la harina, el jugo de naranja y las yemas en una cacerola pequeña. Calienta a fuego lento, moviendo para hervir ligeramente y espesar. Retirar del fuego, agregar mantequilla y dejar enfriar.

Coloque en un plato una capa de pan relleno, la otra capa de pan y más relleno o betún al gusto, como crema de chantilly o coco rallado espolvoreado.

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