Tentador Pastel de Jamón, Queso y Verduras: ¡yo me pido dos trozos!

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Ingredientes 

  • 2 láminas de hojaldre
  • Sal
  • 200 gr. de espinacas frescas
  • Queso, al gusto
  • 150 gr. de jamón cocido
  • Agua
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva

Preparación

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  1. Para hacer un riquísimo pastel de jamón, queso y verduras, lo primero que debemos hacer es poner agua en una cacerola y dejarla a fuego medio. Cuando esté caliente echamos las espinacas y dejamos que cuezan unos minutos.
  2. Después, apartamos la cacerola del fuego, escurrimos bien y reservamos.
  3. Aparte, ponemos en una sartén un poquito de aceite de oliva, y la dejamos a fuego medio. Cuando esté caliente añadimos los huevos, previamente batidos, una pizca de sal y las espinacas.
  4. Damos unas vueltas y dejamos que los huevos se cuajen, haciendo un revuelto. Reservamos.
  5. A la hora de montarlo ponemos a precalentar el horno a 200º C, con calor por arriba y por abajo.
  6. Mientras se calienta, colocamos una lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  7. La metemos a hornear unos minutos, antes de añadir el resto de ingredientes.
  8. Cuando la lámina de hojaldre esté ligeramente hecha la sacamos del horno y ponemos encima de ella un poco de jamón cocido, a continuación el queso, después el revuelto de espinacas, y por último algo más de jamón cocido.
  9. Cerrará el conjunto otra lámina de hojaldre, simplemente superpuesta.
  10. A continuación metemos el pastel en el horno, horneándolo durante unos 10 minutos aproximadamente o hasta que veamos que está hecho.
  11. Podemos servirlo colocado encima de unas hojas de lechuga, para que su aspecto sea aún más apetitoso. ¡Delicioso!

 

Fuente: www.recetario-cocina.com

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