Ensaladilla Rusa Fácil:¿ no se te hace la boca aqua ?

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Ingredientes 

  • 500 gr. de patatas
  • Sal
  • 1 zanahoria
  • Agua
  • 2 huevos
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 1 lata de atún pequeña
  • 350 ml. de mayonesa

titulo receta

Preparación

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  1. Ponemos dos cacerolas con abundante agua a hervir.
  2. A continuación lavamos las patatas y la zanahoria, y los echamos al agua hirviendo de la cacerola más grande, sin pelar.
  3. Lo mismo haremos con los huevos, que irán en la cacerola pequeña, a fuego medio.
  4. Añadimos dos cucharaditas de sal a las verduras y una pizca a la cacerola de los huevos y dejamos cocer 10 minutos los huevos, 20 la zanahoria y 30 las patatas, comprobando que estén tiernas.
  5. Retiramos la cáscara de los huevos, tras haberlos pasado por un chorro de agua fría, y separamos la clara de la yema.
  6. Picamos la clara y la colocamos en un recipiente lo suficientemente grande, donde también añadiremos las zanahorias y las patatas, previamente peladas y cortadas en taquitos.
  7. Añadimos el aceite de oliva y mezclamos bien.
  8. A continuación incorporamos el atún, previamente escurrido el aceite de su lata, y tres cuartas partes de la mayonesa. Mezclamos bien y emplatamos.
  9. Después, cuando le hayamos dado la forma deseada, extendemos la mayonesa sobrante sobre el conjunto. ¡Deliciosa!

 

Fuente: www.recetario-cocina.com

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