Coloca macarrones dentro de un molde para tartas, el resultado te hará la boca agua

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Creemos haber probado la pasta en todas sus formas y colores. También pensamos haber probado todos los tipos de pasteles. Sin embargo, esto no es del todo cierto. Y es que de la mezcla de estos dos mundos ha nacido este pastel de pasta que, si bien no es la opción más adecuada para acompañar el café, satisfará a todo el mundo a la hora del almuerzo o la cena. ¿Te animas?

Ingredientes

  • 500 gr de pasta tipo rigatoni.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 500 gr de carne molida.
  • 2 dientes de ajo finamente picados.
  • 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida.
  • 800 gr de tomate triturado.
  • 1 taza de parmesano rallado.
  • 200 gr de mozzarella.
  • Aceite para la lubricación.
  • Sal.

Preparación

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  1. Cuece la pasta un poco menos de lo habitual (no hasta ablandarla por completo), pásala por agua fría y consérvala aparte. Échale una cucharada de aceite de oliva por encima.
  2. Pon la sartén a calentar con otra cucharada de aceite de oliva. Agrega la carne y cocínala hasta que se dore, momento en el que añadiremos el ajo, la sal y la pimienta, para seguir cocinando otros 2 minutos.
  3. Ahora es el turno de los tomates. Baja el fuego y cocina durante unos 20 minutos (hasta que la salsa espese), removiendo frecuentemente.
  4. Espolvorea el parmesano sobre la pasta. A la vez, engrasa un poco el molde para tarta (idealmente, este será de 22 cm de diámetro). Con paciencia, ve colocando los rigatoni en él, de manera que todos queden de pie.
  5. Una vez tengas el molde lleno de pasta, agrega la salsa que hemos preparado anteriormente e introdúcelo en el horno a 200 ºC durante 15 minutos. Sácalo, añade la mozzarella y hornea de 5 a 10 minutos más.
  6. Antes de servir, deja que tu pastel repose unos minutos.

Si te quedó alguna duda, no te pierdas el vídeo:

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Fuente: www.cocina.rebanando.com

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