Un cake de jamón y aceitunas perfecto para cualquier ocasión

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CAKE DE JAMÓN Y ACEITUNAS

Un cake rápido y sencillo que puedes preparar con otro tipo de ingredientes adaptándolos a tu gusto o al de tus invitados.

Ingredientes

Para un cake

  • 4 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 envase de yogur vacío con aceite de oliva
  • 3 medidas de envase de yogur vacío con harina
  • 1 sobrecito de levadura química (16g)
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de sal (cucharilla de café)
  • 1  cucharadita de pimienta (cucharilla de café)
  • 100 g de aceitunas negras cortadas en rodajitas
  • 100 g de daditos de jamón York

Ingredientes

Preparación

1. Primero de todo, vamos a precalentar el horno a 180º.

2. Después en una ensaladera, vamos a echar los huevos enteros.

1. Ponemos todos los huevos en una ensaladera

3. Cogemos nuestro vasito de yogur, y echaremos el aceite dentro para medir las cantidades.

4. Después lo añadimos al bol de los huevos, que aún no hemos batido.

2. Añadimos el aceite

5. Sin batir los huevos, vamos a echar la pimienta.

6. Si tenemos un pimentero, le daremos 2 o  3 vueltas, y si no añadiremos la pimienta midiéndola con una cucharilla de café.

3. Echamos la pimienta

7. Añadimos el tomillo, para darle un toque aromático realmente original.

4. Aromatizamos

8. Batimos los huevos y cuando la base tenga una textura homogénea, vamos a añadir el yogur, y mezclaremos bien con las varillas.

5. Añadimos el yogur

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9. Añadiremos 3 vasitos de yogur de harina y un sobrecito de levadura química.

10. Después batiremos bien con las varillas hasta eliminar todos los grumos.

6. Añadimos la harina y la levadura

11. Cuando tengamos el jamón de York, cortado en daditos, lo vamos a incorporar al resto de ingredientes.

7. Incorporamos los daditos de jamón

12. Una vez que tengamos nuestra aceitunas negras, sin hueso y cortaditas en pequeñas rodajas, las vamos a añadir a nuestro bol donde tenemos la masa.

8. Ponemos las aceitunas

13. Con ayuda de una espátula, vamos a ir mezclando bien todos los ingredientes, procurando que queden bien incorporados y la masa tenga una textura homogénea.

9. Mezclamos

14. Antes de echar la mezcla, vamos a ponerle al molde un poquito de mantequilla, para engrasarlo y hacer que después sea más fácil desmoldarlo.

15. Después echaremos la masa en el molde, asegurándolos que quede bien repartida, extendiéndola con una espátula de reportería.

10. Echamos la masa en el  molde

16. Vamos a meter nuestro cake al horno durante 40 minutos, e iremos vigilando de vez en cuando para que no se nos pase.

17. Cuando esté doradito será el momento de sacarlo, pero para asegurarnos que está bien hecho, solo bastará con pincharlo con la puntita de un cuchillo, y si sale limpia será el momento se sacarlo.

11. ¡Al horno!

 

Fuente: www.rebanando.com

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