Mi madre siempre pone CEBOLLA en el congelador. ¡Cuando averigüé por qué, empecé a hacer lo mismo!

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¿Para qué complicar el proceso de cocción, si existen soluciones geniales que lo facilitan? Un número inimaginable de ideas culinarias para la preparación y el almacenamiento de los productos, mejora sustancialmente el sabor y la calidad de los platos, a la vez que acelera el proceso de cocción de los mismos.

Hemos recogido para ti los mejores trucos culinarios, ¡que sorprenderán, incluso, a las amas de casa más experimentadas!

Consejos culinarios

  • Para picar cebolla sin llorar, previamente, colócala en el congelador durante 10 minutos.

 

  • El agua no se escapará durante la cocción, si pones sobre la olla una cuchara de madera.

  • El rábano, el apio o las zanahorias marchitados, colócalos en el agua helada junto con una mitad de papa cruda. Después de tal manipulación, los vegetales volverán a ser tersos y crujientes.
  • No te apresures a borrar los restos del vino gaseoso, si este ya ha perdido su espíritu. Introduce en la botella un par de uvas pasas. ¡El azúcar natural hará un milagro!
  • La sal no se endurece, si añades un poco de arroz al salero.
  • ¿Qué hacer si la masa de los ravioli caseros quedó dura? Simplemente agrega un vaso de agua fría, durante la cocción.
  • Para que el huevo duro se limpie fácilmente, echa al agua una rodaja de limón o agrega una pizca de soda.

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  • Una rica delicia para los niños puede ser hecha de yogur espeso. Colócalo en una jeringa de pastelería, exprime pequeñas gotitas sobre el pergamino y envíalas al congelador por 1 hora.

  • Para que el queso se mantenga fresco por más tiempo, envuélvelo en papel, en lugar de papel film para los alimentos.

  • Otro buen consejo para conservar queso. Este producto tiene la propiedad de secarse con el tiempo. Se puede evitarlo, cubriendo la superficie del corte con mantequilla o margarina. Este método es conveniente para quesos duros con la corteza de cera.
  • Un truco genial para retirar los restos del cáliz de las fresas con un pitillo(mezclador).
  • En los pasteles dulces, el huevo puede ser reemplazado por la mitad de un plátano maduro.

  • ¡Recuperar la sopa o el caldo excesivamente salado, es posible! Prueba agregar al caldo algunos trozos de papa cruda, para que absorban el exceso de sal. Déjalos hervir a fuego lento durante 10 minutos, y luego sácalos de la olla. Si el caldo sigue aun salado, agrega una cucharadita de azúcar.

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Fuente e imágenes.diariointeresante.com
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